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香港米其林餐厅指南 香港米其林餐厅在哪里
2022-08-05

香港米其林餐厅备受世界各地的朋友喜爱,这里有不同的地段和不同的风格的餐厅,而且规模和特色也是各不相同,这个就需要根据你的口味来选择了,下面给大家分享香港米其林餐厅指南。

米其林推荐,分3类

1、星级餐厅(米其林1星~3星)

2、必比登推荐餐厅(轮胎人推荐,指“拥有卓越质素、且能在港币300元以下提供三道菜式的餐厅”)

3、街头小食推荐

米其林星级餐厅里,价格最亲民的应为“添好运点心专门店”,其深水埗门店、北角门店都是米一星,主打传统点心,人均港币100元左右。人多,经常要排队。

同为一星的亲民餐厅还有利苑(观塘、旺角、北角),主打传统点心和粤菜,出品地道精致,喝早茶的话人均港币150元左右,晚市会贵一些,人均港币约300元。观塘店人不算多,周末排队5分钟左右。

如果对传统点心和茶楼文化有兴趣,推荐位于上环的莲香居,虽然只获得米其林轮胎人推荐,但出品地道,人均约港币80元左右,性价比极高。

米其林街头小食推荐的人均价格通常在20左右,可以随便吃。唯一遗憾的是上榜店铺的出品质素参差不齐,吃过好几家都觉得名不副实。这一档里最推荐佳佳甜品,老字号糖水店,姜汁番薯糖水堪称全港最佳了。

相信每个吃货都对那个做轮胎的公司评选出的米其林餐厅向往过,但昂贵的价格总是让人望而却步,只能站在橱窗外咽口水。香港的#添好运点心专门店#作为人均60HKD的米其林一星的餐厅,显得弥足珍贵。

香港的早茶文化和平价米其林怎能错过,这次小飞君推荐的就是大名鼎鼎的添好运。

这是一家添好运的老店,位于旺角与深水埗之间。不管何时去,请做好等位准备。

人气早茶店,米其林一星推荐

既然来了香港,那么你是不是应该早起去尝试尝试香港的早茶文化呢?在逛街逛厌烦之后,好好睡上一觉,是时候该体验体验香港的早茶文化了。

挑一个清晨,踏上寻找传说中的平民米其林星级餐厅——香港添好运点心专门店的征程。添好运点心专门店被称为全球最便宜的米其林一星餐,比方就是你抢到了只需花费300元一晚的半岛酒店类似,高品质服务与低廉的价格,所以这家点心店的的门口基本是日日长龙。

在门口等候许久,终于在服务大婶的带领下,坐到了角落的小桌边~点了他家非常有名的酥皮焗叉烧包。微甜的菠萝包吃在嘴中,咬一口真是十分满足~因为不仅尝到了菠萝包的微甜味,还有浓厚的蜜汁叉烧味。至于其他,只能你自己来试试。

这就是传说中的酥皮叉烧包啦~基本上是每桌必点的佳品。

看到没,大块大块的蜜汁叉烧~

叉烧肠粉~肠粉皮很Q哦,就是我这么个不爱的吃的人,都吃的津津有味呢

枸杞桂花糕~真是上来之后,我都舍不得下口了~

虾饺~个头不大,形状也普通,就这么一笼四颗地排放着~

地点: 1.香港西九龙海庭道18号奥海城2期地下G72;2.北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B/C/D铺 等共5家,其中3家为米其林一星

时间: 营业时间:10:00-22:00

明阁

明阁在香港朗豪酒店的6楼,整个装修谈不上很华贵,但简洁大方,很有古典味。质量很好的餐厅,食物好吃,服务优质。菜单上有传统美食和现代菜肴,还有各种红酒。菜肴做得很精美,而且服务也非常友好。

明阁流沙包、笋尖鲜虾饺和金钩咸水角都是必点。

掰开流沙包就能看见蛋黄馅流出来哦,让人心跳加速。

虾饺,虾仁大颗,足够鲜又弹牙,笋粒吃上去也是脆爽爽的。打开蒸笼,水汽氤氲而出,四粒传统大小的虾饺中还藏着一粒迷你的虾饺宝宝。这里的虾饺只只饱满,色泽油润。水晶皮虽薄却韧,很结实。夹一只入口,竟然还有少许的爆汁效果卖相是精致的白里透粉。

甜品拼盘,视觉享受,用大量干冰做出视觉效果,豆腐芝麻布甸,不会太甜;燕晶莹,通透啫喱有燕窩,下面是杨枝金露布甸,好吃又好看;焗芝士挞,芝士馅香软幼滑,挞皮松脆;杞子桂花糕也是足料清甜。

烤鸭味道很好,皮非常的脆,底下只有薄薄一层脂肪条子。这种感觉飘飘欲仙,因为每一块肉都软嫩的恰到好处,还有酥脆的鹅皮。神奇的是骨髓也很软嫩。将鹅烤得外焦里嫩本身就很不容易,更不用说将骨髓的质感也保持得这么好,太棒了。

人均:200-400港元

地址:旺角上海街555号香港康得思酒店6楼

电话:3552 3028

利苑酒家

目前,全部十间香港的利苑酒家分店,均获米其林指南评为一星或以上食肆,其中旺角分店更于《2012年度米其林指南》中,评级由一星升至二星,而最新的铜锣湾分店,亦于《2012年度米其林指南》首获一星评级。

招牌菜里的各式的滋补炖汤和烧味都做得水准颇高,泡饭也是一绝。

冰烧三层肉。这里的烧肉非常小巧,皮非常脆,诱人的金黄色,表皮有很多气泡,瘦肉的部分白白粉粉,卖相十分可爱。一口咬下去一块肉可以吃到三种层次的口感。

龙虾汤贵妃泡饭也是每回必点。用龙虾、蟹脚熬成的高汤很新鲜,加了芹菜粒和香菜梗提味,让你一下子把汤和饭都吃光光。

人均:200-400港元

地址:观塘观塘道418号创纪之城五期(apm)5楼8號号铺

电话:2365 3238

甘牌烧鹅

来到香港一定要吃烧味,烧味最诱人的就是烧鹅。富丽堂皇的金色外表就知道它的价格不菲,开业未够半年就摘得一星,成功将烧鹅味道扬名国际。

烧鹅不錯的,烧鹅本身就已經很香甜了,而且看色泽就知道是很上等的烧鹅。烧鹅皮首先是第一口,沒有火炭的味道,也沒有焦味,再试试肉质,很嫩的口感,烧鹅的搭配的酱汁也是其中的一個功不可沒的一道程式,甜甜咸咸的,同烧鹅真的是超級搭,比一般的酱油更加的鮮美味道。梅子酱梅子味很正,完全沒有调味料的味道。

人均:50-100港元

地点:湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺

电话:5408 7740 / 2520 1110

何洪记

一家传说中的米其林一星餐厅,位于希慎广场十二楼,饭点时要排队哟~特别火人山人海,就算是进去了也都是拼桌坐的。

粥的料多的不能再多了,料比粥多。

鲜虾云吞面,刚尝到第一口的确惊艳到到了。味道十分鲜,一个云吞里有4个虾仁,吃完后会感觉有些饱,因为量真的很足!

美食家蔡澜口中的“全港第一干炒牛河”。

在广东要想鉴别一位厨师的手艺如何,先来一份干炒牛河。何洪记的河粉炒得的确出彩,够热够香量又足。条条分明,色泽是均匀的酱油色,吃完整盘都不见浮油。牛肉给的份量也适中,入味,吃口软嫩多汁。一点不干,这个是最考验火候的了。

人均:100-150港币

地点:香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺

电话:2577 6060

九记牛腩

香港中环歌赋街21号,一个不大的门脸,一个一年四季都需要排队的店铺,好吃、用料足,价格合理,张国荣、谭咏麟、关之琳等香港演艺界名人都是这里的常客。店面在一条小街的街角,不是特别起眼,不小心容易错过。是一家老店了,平时很多人排队,即使是下午3点多,人依然不少。

味道真心不错,牛腩很入味,炖得很琳,很容易就入口,出品真心不错。

上好的牛腩有嚼头,而且越嚼越香,就是有一种牛肉香味,上汤牛腩清淡不油腻,把牛肉自己的香味最大的程度的释放了出来,鲜美有味!偏爱原味,食材本身的味道才是真味道,能够把原味做出众才是真功夫!这一点上,九记牛腩不负众望,当之无愧的港味必试!

消费 : 人均50

地址:香港岛上环歌赋街21号B1

电话:(00852)28150123

桃花源小厨

桃花源小厨的香港店在2008年时被《米其林指南》港澳版评为一星,2010年版升至2星,澳门店同样也获得了2星的尊荣。

桃花源有不少值得一试的名菜,如玻璃明蝦球、七彩豬肚尖、冰鎮鵝肉卷和冬瓜蒸蟹鉗等。

冰鎮鵝肉卷,出乎意料之外地好味。

玻璃蝦球好大只!爽甜有蝦味,非常新鮮。豆苗都好香甜。

蛇羮采用五种新鮮蛇肉,再加入木耳、花胶、鸡丝、冬筍絲烹調,而蛇湯更是讲究,除了用老雞、金华火腿之外,更添上蛇骨、竹蔗、陈皮、老姜和红枣和熬制。非常热烫、口感饱满、汤底浓香,喝完全身暖意。

地址:上环文咸东街84-90号

人均:150-850港币

电话:2543 5919

新九记粥面

大部分湾仔居民都认识现已有约二十年历史的店铺,这是少数提供火锅以粥做汤底的地方,绝不会让你失望。如果你想吃面,就要花时间排队了。

豬膶鯇魚片粥,一上桌時,見到有三大块豬膶,而且是滑溜的感覺,咬下去生熟剛好,而且沒有老的感觉,可能是較厚切,咬下去好有口感,很好。

魚片在底部,份量十足,魚刺沒有太多,而且都是生熟剛好,沒有煮得過火。

加上這家店的粥底係十分綿密的,所以一碗粥都可以令得到簡單的滿足。

廣東雲吞麵,虾肉鮮美,软硬适中,汤有大地魚香味,很鮮甜。吃雲吞時加些汤吃下去时更开心。

人均:90港币

地址:香港岛湾仔大王东街9号地下

电话:00852-28652827

龙景轩

世界上唯一一家米其林三星中餐厅

获得米其林三星的餐厅并不多,而在为数不多的餐厅中,全球只有一家中餐厅获此殊荣。这便是接下来要介绍的香港四季酒店的龙景轩,可以看到海景!

他家美食真的没的说,不仅好吃,还非常的精致,像鲍鱼鸡粒酥、龙带玉梨香、松子叉烧菠萝包、蜜汁叉烧、龙景脆皮鸡、杨枝甘露、燕窝蛋白炖鲜奶等等,绝对都是让人好吃到吞舌的菜,同时这里的服务也是五星级的。

龙景轩招牌之一的炒饭,选料上乘,龙虾、带子、蟹肉等 ,上桌时就已香气扑鼻 每一粒米饭都裹着蛋,入口感爽。

地址:香港中环金融街8号

电话:(852)3196-8888

贴士:平日去宜在一个月前定位;礼拜日去则必须在三个月前定位。

蛇王芬

舌尖上的中国介绍过的,蛇王芬在中环,中午11点才开门营业,一个不大的门帘,里面是长条矩形的,墙上都是明星签名照。

炖汤很实在,比如原盅木瓜南杏猪润肠,炖的很烂,汤味浓郁,很清甜;另外推荐鲜鸭润肠和腊肠,也是招牌菜,肠咬下去脆口不油腻,口感层次分明,有多种搭配例如芥兰炒双肠就非常不错。蛇肉的滑嫩、蛇羹的鲜美, 初尝一口就会爱上。

来这家,大大碗招牌鲍鱼烩五蛇羹一定要试试,料很足,配料有香菇、木耳、花胶、鲍鱼丝等,据说厨师用秘方将姜烤至无辣味但有祛风暖胃的效果,不容错过。

地址:荃湾广场3楼337号铺

查询电话:(852) 2363 8698

新斗记

据说是哥哥生前最喜欢的一家餐厅。

菜色也都很棒,乳猪、豉椒炒蛏子皇、泥鯭粥、卤水鹅掌翼都很赞,粟米斑块就普通了点。总之是间值得一试的餐厅!

它的烤乳猪很赞。香香酥酥的猪皮。餐具很有特色,全都印了公鸡图案。

乳鸽是他们的推荐菜,就是很有港式特色的那种。

地址:荃湾广场6楼615 - 620号铺

电话:(852) 2462 0020

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